Pasta e patate 3.0: raviolo aperto – semitrasparente – di pomodoro di Tarquinia, con patate affumicate e salsa di farro, per il DivinMangiando in Tour 2025
Maggio 20, 2025
Collaborazioni
Bocconcini di Provolone Valpadana D.O.P. con salsa alle pere e caviale di sedano e zenzero
Febbraio 18, 2023
Spaghetti al nero di seppia con zucchine e gamberetti
Giugno 22, 2022
Cucina, gastronomia ed evoluzione: i piatti di Charles Darwin – Carbonara 2.0
Marzo 16, 2022
Uovo poché con cuori di carciofi, capperi disidratati e petali di cipolla |Saclà
Dicembre 5, 2021
Pandorini di polenta proteica con cavolfiore | Polenta Valsugana La Proteica
Novembre 29, 2021
Bavarese alla zucca con salsa al parmigiano, crumble di olive e germogli di ravanello – Ghiaie della Furba I.G.T. – MTV Toscana 2021
Ottobre 20, 2021
Zuppa di cozze con friselle di segale – Lo Pan Ner
Settembre 13, 2021
Lasagne napoletane di Carnevale
Febbraio 5, 2021
Carnaroli impollinato: riso con fontina, spinacino e polline.
Dicembre 12, 2020