Polpette senza cottura, a base di ricotta, semi di zucca e salsa al melone cantalupo.
Giugno 12, 2020
Creme e salse
Cuori di tofu alla barbabietola, con salsa di lupini e mais croccante
Giugno 12, 2020
Polpette di pesce spada con insalata di cavolo viola e crema di fave
Aprile 14, 2020
Riduzione di polpo
Marzo 17, 2020
Tartare di tonno, mango e zenzero, con maionese al wasabi.
Marzo 14, 2020